Matériel nécessaire:
. 1 paquet de pâtes spaghetti,
. 50 g de beurre,
. 50 grammes d'huile,
. 100 g d'oignons,
. 50 g de céleri,
. 40 g d'ail,
. 100 g de carottes,
. 100 g de tomates fraîches,
. 15 g de sucre,
. 110 gr de concentré de tomate,
. 100 g de bouillon,
. 5 g de poivre noir,
. 1 bouquet de persil,
. 30 g d'amidon,
. 1 feuille de laurier.
Préparation de:
Nettoyez l'oignon, la carotte, l'ail et le céleri. Faites-les revenir dans du beurre et de l'huile. Ajouter toutes les tomates (fraîches et en conserve), le persil, le sel, la pâte de tomate, le poivre, le laurier, le sucre et le bouillon et laisser cuire 45 minutes à feu moyen. Ajoutez l'amidon en le passant dans une machine à purée et portez-le à ébullition et abaissez-le du feu. Ensuite, mélangez-le aux spaghettis que vous cuisez pendant le temps indiqué sur l'emballage et servez.
Bon appétit.
