المواد اللازمة:
. 500 غرام باستا رافيولي ،
. 350 جرام لحم ضأن مفروم ،
. 1 صفار بيضة ،
. 1 ملعقة كبيرة من كرات اللحم الربيعية ،
. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ،
. 1 بصلة ،
. 1 فص ثوم ،
. 2 طماطم ،
. 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ،
. 25 غرام زبدة
. 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
التحضير ل:
يُعجن البصل المفروم ناعماً والثوم والبقدونس والتوابل وصفار البيض واللحم المفروم ويُشكل الكرات التي يبلغ قطرها 3 سم. تُقلى كرات اللحم بزيت الزيتون وتُسخن في مقلاة غير عميقة. نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والبقدونس المفروم المقطّع إلى مكعبات ويطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. اخلطي المكرونة مسلوقة لمدة 10-12 دقيقة مع الزبدة المذابة وضعيها على أطباق التقديم. قدميها بإضافة كرات اللحم المقلية التي أعددتها عليها.
صحة و عافية.
