المواد اللازمة:
. 400 جرام من المعكرونة بربطة عنق ،
. 150 غرامًا من الطماطم ،
. 150 مل مرق الخضار ،
. 150 مل كريم،
. 500 مل معجون الطماطم،
. 20 غرام ملح سكر،
. 30 غرام زبدة،
. حفنة من البصل الأخضر ،
. 25 غرام الثوم المعمر المفروم ناعما ،
. 40 غرام مبشرة جبن بارميزان،
. ملح / فلفل مطحون.
التحضير ل:
نظف البصل الأخضر. قطع الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة إلى مكعبات صغيرة جدًا. بعد تحميصها حتى تصبح شفافة في الزبدة نرش عليها السكر. كراميلها عن طريق الخلط حتى يصبح لونها بني فاتح. يُضاف معجون الطماطم ومرق الخضار ويُغطّى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق. اسلقي المعكرونة كما هو مقترح على العبوة. نقع الطماطم في ماء مغلي لمدة 30 ثانية. قم بتشغيل الماء البارد وتقشر الجلد. نقطعها إلى أرباع ونزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات. أضيفي قشطة السوزا. يتبل بالملح والفلفل. أضف مكعبات الطماطم. بعد تصفية المعكرونة ، اخلطيها مع الصلصة. قدّميها بصبّ الثوم المعمر وخليط البارميزان المبشور فوق المعكرونة مع التحريك.
صحة و عافية.
