4 Kişilik
Köfteli Balkan Makarnası

Gerekli Malzemeler:

.  500 gr mantı makarna,
.  350 gr kuzu kıyma,
.  1 yumurta sarısı,
.  1 yemek kaşığı köfte baharı,
.  3 yemek kaşığı zeytin yağı,
.  1 adet soğan,
.  1 diş sarımsak,
.  2 adet domates,
.  2 yemek kaşığı domates salçası,
.  25 gr tereyağ,
.  2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.

Hazırlanışı:

İnce kıyılmış soğan, sarımsak ve maydanozları, baharatı, yumurta sarısını, kıyma ile yoğurun ve 3 cm çapında toplar oluşturun. Sığ bir tencerede kızdırılmış zeytin yağında köfteleri kızartın. Kuşbaşı doğradığınız domatesleri, salçayı ve kıyılmış maydanozları tencereye ekleyin ve kısık ateşte, 20 dakika pişirin. 10 -12 dakika süreyle haşladığınız makarnayı, eritilmiş tereyağı ile karıştırıp servis tabaklarına alın. Üzerine hazırlandığınız soslu köfteleri ekleyerek servis yapın.

 

Afiyet Olsun.